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Usa-se o bicarbonato em culinária e na limpeza como se dá essa polivalência? Isso faz mal a saúde

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O bicarbonato de sódio é um composto cristalino de cor branca, que apresenta um sabor ligeiramente alcalino e é solúvel em água. A sua utilização é feita como antiácido, pois tem o poder de neutralizar os excessos do ácido clorídrico do suco gástrico e trata a acidez (azia) que possa sentir no seu estômago. É também muito utilizado nas receitas de culinária como fermento químico, no crescimento da massa do pão, bolos, biscoitos, entre outros. Porém, o bicarbonato de sódio, tem várias aplicações práticas e o facto de ser um reagente de laboratório permite-lhe ser um poderoso agente de limpeza, nomeadamente no que toca à eliminação de manchas variadas e isso não implica qualquer risco para a saúde pública. Também possibilita desentupir canos, manter as superfícies limpas, retirar o queimado das panelas, eliminar odores, manchas de ferrugem, limpar pentes, escovas e rolos de cabelo, entre outros.

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